Karácsony előtt szeretem a gyors, egyszerű recepteket a konyhában, így több időm jut foglalkozni mással. Ezt a receptet hínyenc kollégának ajánlom, mivel nagyon szereti a csicseriborsót meg a koriandert. Biztos vagyok benne, hogy ki fogja próbálni! De remélem, ti is! :) Színével jobb kedvre derít minket sötét estéken. A receptet a BBC Good Food weblapján találtam itt, minimálisat változtattam rajta.
Vöröslencse-csicseriborsó-koriander leves
Hozzávalók 4 főre:
- 3/4 bögre vöröslencse
- 1 konzerv csicseriborsó
- 1 konzerv paradicsom, egész, hámozott
- 2 teáskanál köménymag
- 1/2 teáskanál chili, felaprítva
- 1 fej lilahagyma, felaprítva
- 1 db citrom leve
- 2 bögre víz
- kisebb csokor koriander, felaprítva (hagyjunk néhány levelet a díszítéshez)
- só, bors
- olívaolaj
(A recepthez használt bögre 2,5-2,6 dl-es.)
(A recepthez használt bögre 2,5-2,6 dl-es.)
Egy lábasban szárazon pirítsuk meg a köménymagot egy-két percig, amíg a szemek pattognak és érződik az aromájuk. Adjuk hozzá az olívaolajat, a lilahagymát és a chilit, keverjük meg és dinszteljük pár percig. Adjuk hozzá a vöröslencsét, a paradicsomot és a vizet. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel és főzzük addig, amíg a lencse megpuhul (kb. 10 perc). Ekkor botmixerrel pürésítsük a levest, majd adjuk hozzá a citromlevet és a csicseriborsót. Ha túl sűrűnek találjuk (bár ez egy ilyen leves), még hígítsuk egy kevés vízzel. Melegítsük még néhány percig, a végén pedig dobjuk bele a felaprított koriandert. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk. Tálaláskor koriander levelekkel díszítsük.
Red lentil-chickpea-coriander soup
VálaszTörlés(Recipe adapted from BBC Good Food - http://www.bbcgoodfood.com/)
You need:
- 3/4 cup red lentil
- 1 can chickpeas, rinsed and drained
- 1 can tomatoes, whole
- 2 teaspoons cumin seeds
- 1/2 teaspoon chilli, finely chopped (de-seeded if you don't like it hot)
- 1 red onion, chopped
- 1 lemon's juice
- 2 cup water
- small bunch of coriander, chopped (save a few leaves for garnish)
- salt, pepper
- olive oil
Heat a saucepan and dry fry the cumin seeds for 1-2 minutes, until they start to jump around the pan :) and you can smell the aroma. Then add olive oil, red onion, chilli and cook for a couple of minutes. Add the lentils, tomatoes and water, bring to the boil. Season with salt and pepper,simmer until the lentils have softened.
With a hand mixer/blender puree the soup. Then add the lemon juice and chickpeas. Heat gently for a couple of minutes, sprinkle with the coriander and serve it.
koszonom az ajanlast! mindenkepp kifogom probalni ahogy igertem.
VálaszTörlésa foto meg elegge megnyero.
szép a leves Zizi.
VálaszTörlésSzia Zizi!
VálaszTörlésPár hete bukkantam a blogodra, már akkor is nagyon tetszett!
Tegnap kipróbáltam ezt a levest, nagyon finom lett, annak ellenére, hogy volt pár hozzávaló (chili, koriander), amit nem tudtam beszerezni a közeli boltban, viszont azokat helyettesítettem mással (chiliszósz, zellerzöld).
Szerintem lelkes olvasója leszek az oldaladnak, csak így tovább:-)))
Erika
Szia Erika!
VálaszTörlésKöszi a kedves kommentet! :) Én a citromos vöröslencse krémlevest készítettem el újévre és noha volt korianderem, elfelejtettem beletenni. :) Nem baj, ha egy kicsit eltérünk egy recepttől és belevisszük saját ötletünket, újításunkat!
Örülök, hogy tetszik a blog!
Jó főzőcskézést!