Hétvégi ízmorzsák

Júniusban volt utoljára hétvégi ízmorzsa, így már nagyon aktuális egy újabb rész, meg az elmúlt hétvégén fényképeztem eleget és van mit megosztani. 

Szombaton barátnős piacozás volt, vagyis az egyik barátnőmet vezettem be a biopiac rejtelmeibe. Cserébe meghívott engem tízóraizni ilyen finomságokra (ezt közösen fogyasztottuk, nemcsak én ettem, ittam meg mindent)...

Délután sütöttem, méghozzá szőlős focaccia-t Emiko barátnőm receptje szerint. Igen jól sikerült (recept jön), bár a tésztát kicsit túl kelesztettem...

Vasárnap végre sikerült ellátogatnunk Fülöpjakabra, ahol két bio gazdaságot is meglátogattunk. Az egyik Nemes Mátyás és felesége, Marika farmja, akiktől vesszük a zöldségeinken a biopiacon, a másik Gyöngyösi Sándor gomba (laska, shiitake és ganoderma - pecsétviaszgomba) farmja, aki a híres bio ganoderma port állítja elő egyedül Európában (van Európában termesztés máshol is, de nem bio körülmények között). 

A fólia alatt csak retek bújt meg...

A hatalmas területen termelt leveleskel csak arra vár, hogy megcsípje egy kicsit a dér és utána már szedhető is. Állítólag, ha nem csípi meg a dér, akkor kesernyésebb az íze.

Tölgylevelű saláta még szabadföldön...

Egy jó tanyáról a szalmabálák sem hiányoznak...

Mangalica malacok a szomszédban dőzsöltek...

Így néz ki a ganoderma gomba, ha már elég nagy...

Jó nagy üstben főtt a vegetáriánus zöldséges bableves, hogy mindenkinek jusson... isteni finom volt!

A híres bánkúti búzából lettek dagasztva teljeskiörlésű kenyerek, cipók, zsemlék, amelyek a frissen készült kemencében sültek meg...

A frissen, a kemencében kisült pékárunak felejthetetlen az íze...

A jól megérdemelt ebéd...

Hétvégi ízmorzsák

Mielőtt jön a beígért vegán csokoládés jégkrém, néhány pillanatkép a hétvégéről. Nem csináltunk sok mindent, pihenésre, relaxálásra szántuk időnk nagy részét. A piacra jó korán kimentünk, vagyis magunkhoz képest korán... 7 órakor már vásároltunk, aztán barátokkal beszélgettünk.

Piros gurulós málna és ribizli...

Zöld kavalkád...

Igazi nyári színkavalkád fogadott bennünket a piacon. Az illatok, az ízek magukért beszéltek... Földi paradicsomba csöppentünk!

Az elmaradhatatlan cappuccino és pisztáciás croissant a Brót Pékség kertjében. Egyenlőség: egy I.-nek, egy nekem.

Szombat délután teszteltük a Habos Gofrit. Maradtunk az egyszerűnél, semmi extra, csak csokis tejszínhabosat ettünk, négyet. :) Még be tudtunk volna nyomni legalább kettőt, de sajnos már zártak.

Vegán vaníliás mogyorós palacsinta friss málnával és juharsziruppal vasárnap reggelire... (a mogyorót mandulára cseréltem)

Római part...

Friss saláta a Lecsós Kertből

Rukkola és retek

Szerettem volna már korábban is írni a kis parcellánkról, ami a Lecsós Kertben található, de úgy gondoltam, hogy képek nélkül nem izgalmas a dolog. Most, hogy már elég sok minden kibújt a kertben, van téma a fotózásra, így bemutatom, hogy mit is termelünk Budapest egy apró szegletében.

Februárban jutottunk hozzá a parcellánkhoz. A Közösségi Kertek szervezésében pályázni lehetett (vagyis online jelentkezni) a kis kertekre. Többszörös túljelentkezés volt, ezért úgy döntöttek a szervezők, hogy sorsolás útján döntik el, hogy kinek jusson parcella. Így került a mi nevünk is a kalapba, aztán pedig a szerencsés "nyertesek" közé (I. nevét húzták ki, nem az enyémet :)).

Rukkola (elég csenevész volt, de aztán burjánzásnak indult - hurrá!)

Hihetetlen népszerűsége miatt a városban egyre nagyobb a szervezkedés a közösségi kerteket illetően és egyre több helyen indul meg a gazdálkodás. Remélem ez a pozitív kezdeményezés országszerte elterjed és egyre több városban lesz lehetőség kertészkedésre (ha valahol már működik, osszátok meg itt kommentben, hogy mások is értesülhessenek a jó hírről).

Rebarbara

Ma délután ledöbbentem a változásokon, hogy mennyit nőttek a növények néhány nap alatt és nagyon büszke vagyok, hogy ilyen takaros kis kertünk lett. Anya és apa tanácsát igyekeztem megfogadni veteményezéskor és palántázáskor, meg a gyerekkori kertészkedős emlékek is felszínre kerültek. Követem Bálint Gazdát Facebookon és Twitteren is. Jó sok hasznos tanáccsal látja el a kezdőket, sokat lehet tanulni tőle. Antikváriumokból pedig beszereztem néhány gyöngyszemet, amelyekből szintén sokat lehet tanulni  a biogazdálkodásról, a növényekről, a kertészkedésről (Gertrud Frank: Öngyógyító kiskert, Rudolf Steiner: A mezőgazdálkodás gyarapodásának szellemtudományos alapjai).

Mángold

Cukkini

Ma este pedig az első betakarított terményből készült egyszerű saláta: rukkola levelek, retek, kevés olívaolaj, citromlé, csipet só. Hozzá néhány szelet teljeskiörlésű kenyérből fokhagymás pirítós, tökmagolajjal meglocsolva, pirospaprikával megszórva és kecskesajt. Néha a legegyszerűbb dolgok a legfenségesebbek! Igaz?

Cirmos bab

Jó kertészkedést mindenkinek!

Hétvégi ízmorzsák

Budapest legfinomabb gofrija (csoki pudingos) a Jégbüféből... Próbáltátok már?

Sok-sok morzsa volt a hosszú hétvégén... nem is fecsegek, beszéljenek inkább a képek helyettem. Imádjátok ti is, hogy végre itt a nyár, ugye? :)

Ne feledkezzetek meg a nyereményjátékról sem! Május 6-ig várom a kommenteket azoktól, akik Lila Füge szakácskönyvet szeretnének nyerni!

Zizi névnapi vacsora, az új kedvenc: zöldséges ramen és...

...dundi zöldséges gőzgombócok a Momotaro Ramen-ben

Jól indult a szombat...

Vegán málna joghurt zabpehellyel (recept hamarosan)...

Csendélet a biopiacon...

Tízórai a parkban...

Újabb reggeli: puha vegán mogyorós vaníliás palacsinta rebarbara kompóttal... mennyei!

Gerbeaud-ban...

Csokoládé manufaktúra a Szamos Gourmet Házban...

Marcipánból készült szobor a Szamos Gourmet Házban... (825 óra alatt készült el!)

Frissítő almafröccs a 30 fokos melegben...

Barátok látogatóban Kanadából... a keresztlányom és a kisöccse :)

Jutott idő kertészkedésre is a pici parcellánkon a Lecsós Kertben...

Egészségetekre!

Tükröződés, Nespresso és George... :)