Ma nem recepttel jelentkezem, hanem egy interjúval. Szeretném nektek bemutatni egy nagyon kedves pszichopedagógus barátomat, Kaszás Nórát, a Tárt Kapu Színház egyik vezetőjét. A színházat az irodalom, a zene iránt érdeklődő, alkotó, jó előadókészségű, szerepelni vágyó pácienseik számára hozták létre közel hat évvel ezelőtt. Céljuk és küldetésük, hogy a zene, a vers, a szereplés, a szép szó felszabadító erejével enyhülést adjanak lelki problémákkal küzdő betegeik számára.
Hogy mindez hogyan kapcsolódik a gasztronómiához? Olvass tovább és megtudod!
ZK: Bemutatnád, hogy mivel foglalkozol?
KN: Pszichopedagógus vagyok. Hat éve foglalkozok felnőtt pszichiátriai betegek rehabilitációjával. Három évig az Országos Pszichiátriai és Neurológiai Intézetben, akut osztályon dolgoztam, ahol kórházi ellátásra szoruló, súlyosabb állapotú emberekkel foglalkoztam. A művészetterápiás foglalkozások, - pl. zene, irodalom, képzőművészet - mellett a mozgás, séta, szabadidős programok segítségével, később pedig a színházterápiás csoportunk előadásai által igyekeztünk előre mozdítani kollégáimmal pácienseink gyógyulását és szebbé tenni a kórházi bent tartózkodás időszakát.
Az OPNI bezárását követően Kispesten folytattuk munkánkat. A kerületben addig nem működött a közösségi pszichiátriai rehabilitáció. Mára egy 35 fős közösség életét segítjük. Családias környezetben a Lipóton megszokott művészetterápiás palettát életmód és önismereti csoportokkal kiegészítve nyújtunk korrektív élményeket a hozzánk fordulóknak.
Hogy mindez hogyan kapcsolódik a gasztronómiához? Olvass tovább és megtudod!
ZK: Bemutatnád, hogy mivel foglalkozol?
KN: Pszichopedagógus vagyok. Hat éve foglalkozok felnőtt pszichiátriai betegek rehabilitációjával. Három évig az Országos Pszichiátriai és Neurológiai Intézetben, akut osztályon dolgoztam, ahol kórházi ellátásra szoruló, súlyosabb állapotú emberekkel foglalkoztam. A művészetterápiás foglalkozások, - pl. zene, irodalom, képzőművészet - mellett a mozgás, séta, szabadidős programok segítségével, később pedig a színházterápiás csoportunk előadásai által igyekeztünk előre mozdítani kollégáimmal pácienseink gyógyulását és szebbé tenni a kórházi bent tartózkodás időszakát.
Az OPNI bezárását követően Kispesten folytattuk munkánkat. A kerületben addig nem működött a közösségi pszichiátriai rehabilitáció. Mára egy 35 fős közösség életét segítjük. Családias környezetben a Lipóton megszokott művészetterápiás palettát életmód és önismereti csoportokkal kiegészítve nyújtunk korrektív élményeket a hozzánk fordulóknak.
A Tárt Kapu Színház társulata
ZK: Miről szól a Tártkapu Színház? Honnan, hogyan indultatok?
KN: A Tárt Kapu Színház még az OPNI-ban alakult 2007 februárjában. Két kollégával, Balkay Lászlóval és Lőrinczy Attilával alapítottuk. Azóta ez a színház konferenciák, fesztiválok, művelődési házak színpadait járja. Itt Kispesten már nem bent fekvő betegekkel dolgozunk, hanem ambuláns keretek között járnak be hozzánk. Szakmai munkánknak egy része a színház, amit Balkay László kollégám vezet, másik része pedig a Gyógyító Művészeti Műhely, ami a közösségi élet fő színtere legkülönbözőbb programjaival, művészetterápiás csoportjaival. Ezért pedig én felelek.
KN: A Tárt Kapu Színház még az OPNI-ban alakult 2007 februárjában. Két kollégával, Balkay Lászlóval és Lőrinczy Attilával alapítottuk. Azóta ez a színház konferenciák, fesztiválok, művelődési házak színpadait járja. Itt Kispesten már nem bent fekvő betegekkel dolgozunk, hanem ambuláns keretek között járnak be hozzánk. Szakmai munkánknak egy része a színház, amit Balkay László kollégám vezet, másik része pedig a Gyógyító Művészeti Műhely, ami a közösségi élet fő színtere legkülönbözőbb programjaival, művészetterápiás csoportjaival. Ezért pedig én felelek.
ZK: Mik a célkitűzéseitek?
KN: Szeretnénk, ha a hozzánk fordulók mind teljesebb mértékben rehabilitálódnának. A test-lélek-szellem harmóniájának elérésére törekszünk. A rehabilitáció fontos része, hogy a leghétköznapibb feladatokra is tanítsunk. A környezet rendben tartása, a kert gondozása, a bevásárlás, a főzés, a madaraink gondozása, mind ezt a célt szolgálják. Szeretnénk, ha mindannyian megállnák a helyüket az életben.
KN: Szeretnénk, ha a hozzánk fordulók mind teljesebb mértékben rehabilitálódnának. A test-lélek-szellem harmóniájának elérésére törekszünk. A rehabilitáció fontos része, hogy a leghétköznapibb feladatokra is tanítsunk. A környezet rendben tartása, a kert gondozása, a bevásárlás, a főzés, a madaraink gondozása, mind ezt a célt szolgálják. Szeretnénk, ha mindannyian megállnák a helyüket az életben.
ZK: Kik járnak hozzátok?
KN: A főváros legkülönbözőbb kerületeiből érkeznek hozzánk emberek. Többnyire hónapokig, évekig vesznek részt rehabilitációs munkánkban. Fiatalok, idősek, férfiak és nők, a legkülönfélébb társadalmi rétegekből, a legkülönfélébb emberi értékekkel és nehézségekkel. De mindannyian a szebb élet reményében.
KN: A főváros legkülönbözőbb kerületeiből érkeznek hozzánk emberek. Többnyire hónapokig, évekig vesznek részt rehabilitációs munkánkban. Fiatalok, idősek, férfiak és nők, a legkülönfélébb társadalmi rétegekből, a legkülönfélébb emberi értékekkel és nehézségekkel. De mindannyian a szebb élet reményében.
Főpróba
ZK: Honnan jött a főzőtanfolyam ötlete? Van rá igény a páciensek között?
KN: Mostani helyünkön van egy gáztűzhelyünk. Beszélgettünk róla, hogy jó lenne valamit főzni. Na meg jöttek sokszor a kérdések: "Nórika, mit főzzek? Alig van pénzünk, de szeretnék én is egészségeset enni." Nagyon összeszorult ilyenkor a szívem. Erre minden embernek joga van. Egészségeset enni. Dehát ez fogas kérdés. Ekkor jöttél te, Zita! Amikor együtt jártunk természetgyógyászatot tanulni, olyan örömmel meséltél mindig arról, hogy milyen jókat főzöl. Küldted is a recepteket emailben. Tudom, hogy imádsz főzni. Szeretsz kísérletezni, egészséges, finom ételeket készíteni és örömmel osztod meg a tudásodat másokkal. Ha jól emlékszem, nagyjából egyszerre ötlött fel bennünk a gondolat, hogy jó lenne egy főzőtanfolyamot tartani. Nagyon várjuk, hogy elkezdődjön! Már meg is van a kis lelkes csapat.
KN: Mostani helyünkön van egy gáztűzhelyünk. Beszélgettünk róla, hogy jó lenne valamit főzni. Na meg jöttek sokszor a kérdések: "Nórika, mit főzzek? Alig van pénzünk, de szeretnék én is egészségeset enni." Nagyon összeszorult ilyenkor a szívem. Erre minden embernek joga van. Egészségeset enni. Dehát ez fogas kérdés. Ekkor jöttél te, Zita! Amikor együtt jártunk természetgyógyászatot tanulni, olyan örömmel meséltél mindig arról, hogy milyen jókat főzöl. Küldted is a recepteket emailben. Tudom, hogy imádsz főzni. Szeretsz kísérletezni, egészséges, finom ételeket készíteni és örömmel osztod meg a tudásodat másokkal. Ha jól emlékszem, nagyjából egyszerre ötlött fel bennünk a gondolat, hogy jó lenne egy főzőtanfolyamot tartani. Nagyon várjuk, hogy elkezdődjön! Már meg is van a kis lelkes csapat.
ZK: Hogyan akarjátok megvalósítani?
KN: A mi kis rehabilitációs műhelyünkben tartanánk a tanfolyamot. Hat alkalomra gondoltunk. Nagyon jó ötletnek tartom, amit javasoltál, hogy a hazai, szezonális, őszi/téli zöldség- és gyümölcs kínálat adta olcsóbb, de egészséges ételek elkészítését tanuljuk meg. Eközben, aki még nem ártotta bele magát a szakácstudomány rejtelmeibe, az is megtanulhatja az alap fogásokat és néhány ételt el fog tudni készíteni. Valamint beszélnénk a pácienseknek arról, hogy melyik zöldségben/gyümölcsben milyen vitamin található, miért érdemes fogyasztani, melyik ételt mivel érdemes párosítani, mik az egészséges táplálkozás alapismérvei.
KN: A mi kis rehabilitációs műhelyünkben tartanánk a tanfolyamot. Hat alkalomra gondoltunk. Nagyon jó ötletnek tartom, amit javasoltál, hogy a hazai, szezonális, őszi/téli zöldség- és gyümölcs kínálat adta olcsóbb, de egészséges ételek elkészítését tanuljuk meg. Eközben, aki még nem ártotta bele magát a szakácstudomány rejtelmeibe, az is megtanulhatja az alap fogásokat és néhány ételt el fog tudni készíteni. Valamint beszélnénk a pácienseknek arról, hogy melyik zöldségben/gyümölcsben milyen vitamin található, miért érdemes fogyasztani, melyik ételt mivel érdemes párosítani, mik az egészséges táplálkozás alapismérvei.
ZK: Kaptok-e hozzá segítséget?
KN: 10.000 Ft áll a rendelkezésünkre a 6 alkalomra. Ez bizony nem sok. Arra gondoltam, hogy minimális hozzájárulást adjanak a betegek is - akinek van rá lehetősége - 200-200 Ft-ot alkalmanként. Persze a rokkant nyugdíjakból és a szociális segélyekből nem könnyű még ennyit sem kiszorítani. Természetesen, ha a céljainkat valaki jónak találja, örömmel veszünk egy-egy csomag lisztet, fűszert, egy üveg olajat, vagy idény zöldséget, gyümölcsöt. Arra gondoltunk, hogy érdemes alkalmanként két fogást készíteni majd: vagy egy levest és főételt, vagy főételt és desszertet, hogy sokféle étel elkészítését gyakorolhassák a páciensek.
KN: 10.000 Ft áll a rendelkezésünkre a 6 alkalomra. Ez bizony nem sok. Arra gondoltam, hogy minimális hozzájárulást adjanak a betegek is - akinek van rá lehetősége - 200-200 Ft-ot alkalmanként. Persze a rokkant nyugdíjakból és a szociális segélyekből nem könnyű még ennyit sem kiszorítani. Természetesen, ha a céljainkat valaki jónak találja, örömmel veszünk egy-egy csomag lisztet, fűszert, egy üveg olajat, vagy idény zöldséget, gyümölcsöt. Arra gondoltunk, hogy érdemes alkalmanként két fogást készíteni majd: vagy egy levest és főételt, vagy főételt és desszertet, hogy sokféle étel elkészítését gyakorolhassák a páciensek.
Csoportkép a Margit Szigeten
ZK: Mikortól indul a projekt?
KN: Október 29 - december 3-ig tartana a tanfolyam péntekenként 16 - 19 óráig. Előre is köszönjük, hogy eljössz hozzánk és bevezeted ezeket a kedves embereket egy kicsit a főzés csodálatos világába.
Ha valaki úgy gondolja, hogy szívesen támogatná ezt a kis projektet bármilyen alapanyaggal (fűszerek, só, méz, tészta, liszt, zöldség, gyümölcs, stb.), kérjük, hogy a zizikalandjai@gmail.com címre írjon egy emailt az elérhetőségével; felvesszük vele a kapcsolatot.
KN: Október 29 - december 3-ig tartana a tanfolyam péntekenként 16 - 19 óráig. Előre is köszönjük, hogy eljössz hozzánk és bevezeted ezeket a kedves embereket egy kicsit a főzés csodálatos világába.
Ha valaki úgy gondolja, hogy szívesen támogatná ezt a kis projektet bármilyen alapanyaggal (fűszerek, só, méz, tészta, liszt, zöldség, gyümölcs, stb.), kérjük, hogy a zizikalandjai@gmail.com címre írjon egy emailt az elérhetőségével; felvesszük vele a kapcsolatot.
