A karácsonyra vett aprító- és robotgépemmel végre tudok mandulavajat készíteni! Nagyon egyszerű. Addig kell aprítani, pörgetni a mandulát, amíg krémessé, kenhetővé válik (recept itt és itt). Csináltam is már, de csak kis mennyiségben, amikor egy adag kekszet sütöttem. Most vettünk ebből is egy üveggel Imrééktől, natúrat, édesítetlent. Kiváló pirítósra, kekszek, sütemények sütéséhez, de fogyaszthatjuk snackként is, mondjuk alma, körteszeleteket mártogatva benne. Nálunk most a mandulavaj veri a földimogyoróvajat. :)
A recept nagyon egyszerű, igazából nem is recept, csak egy ötlet arra, hogy ilyet is lehet reggelizni. Mindenkinek a saját ízlésére bízom, hogyan ízesíti a pirítóst, milyen gyümölccsel eszi. Mi juharsziruppal locsoltuk meg, a gabonakávét pedig kókuszcukorral édesítettük. A kávé nagyon krémes, selymes állagú lett a mandulatejtől. Fantasztikus!
Ezzel a reggelivel biztosan délig tart majd a lendület. :)
Mandulavajas pirítós mandulatejes kávéval
Hozzávalók 2 főre:
Pirítóshoz:
- néhány szelet teljeskiörlésű kenyér
- mandulavaj
- juharszirup / méz / rizsszirup / agavé szirup
- friss eper, szeletekre vágva
Kávéhoz:
- 400 ml mandulatej
- 4 teáskanál gabonakávé-keverék (árpa, rozs, cikória)
- 2 teáskanál kókuszcukor vagy nádcukor
Az elkészült pirítós szeleteket kenjük meg mandulavajjal, locsoljuk meg juharsziruppal és tegyünk rá eper szeleteket. A kávéhoz melegítsük fel a mandulatejet. Két-két teáskanál gabonakávét egy-egy teáskanál kókuszcukorral és egy kevés mandulatejjel keverjünk a bögrékben simára, majd öntsük fel a meleg tejjel.
Csudálatos! Mandulavajat már én is csináltam, de most már tuti, hogy a tejet is ki fogom próbálni. Köszi a tippet! Ja és eperrel is tesztelnem kell a vajat, mert irtó gusztán néz ki. :P
VálaszTörlésAmibe tej van, az csak finom lehet. Ti szoktatok venni UHT tejet? Egy tök jó videó, hogy nincs tele tartósítószerrel http://minu.me/-tejblog
VálaszTörlésÉn nagyüzemben gyártom szinte a mandulatejet, mert a lassan 2 évesem imádja tehéntej helyett:-)
VálaszTörlésA héját eddig mindig lehámoztam, mert azt hittem inkább jobb, ha nincs rajta....
Szeretem a blogod<3
Megyek is reggelizni:-)
Almond Butter Toast with Almond Milk Coffee
VálaszTörlésIngredients (serves 2)
For the toast
- a few slices of whole wheat bread
- almond butter
- maple syrup / honey / rice syrup / agave syrup
- fresh strawberry, sliced
For the coffee
- 400 ml almond milk
- 4 teaspoon organic cereal - barley, rye, chicory - beverage (you can use Nescafé too)
- 2 teaspoon cane sugar
Method
Toast the bread slices then spread them with almond butter. Sprinkle with maple syrup and place a few slices of strawberries on top.
In a pan heat almond milk. Put 2 teaspoons of coffee and 1 teaspoon of cane sugar in each cups, add the hot almond milk and stir it until smooth.