Pages

2009. augusztus 30., vasárnap

Zizi, ha főz

Bejegyezte: Zizi dátum: 13:39 0 megjegyzés
Ilyen vagyok, amikor főzök... :) Igaz ez nem a saját konyhámban készült és még a télen!




2009. augusztus 29., szombat

Zöldséges sült polenta

Bejegyezte: Zizi dátum: 3:28 4 megjegyzés
Egyik kedvenc kajám, melyet Lilahangyánál találtam.

Zöldséges sült polenta

Hozzávalók 2 főre (amit én tettem bele most):
- 250 g kukoricadara (polenta)
- 1,5 marék zöldbab
- 2 szál répa
- egy kevés cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 6-7 dl tej
- 2 db mozzarella golyó (nagy méretű)
- só, bors, kakukkfű, olívaolaj

A zöldségeket megpucolom, olívaolajon megpárolom a vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, a 2-3 centisre vágott zöldbabot, a karikára vágott répát és a felkockázott cukkinit. Sózom, borsozom és fűszerezem kakukkfűvel. Egy másik lábosban közben felforralom a tejet, majd lassan beleöntöm a kukoricadarát és fakanállal elkezdem kevergetni. Kicsit sózom, belenyomok 2 gerezd fokhagymát és beletépkedem az egyik mozzarella golyót. Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük. A megpárolt zöldségeket beleöntöm egy kis kerek sütőtálba, rátépkedem a másik mozzarella golyót, majd rákanalazom a krémes kukoricadarát. Friss kakukkfüvet tépkedtem a tetejére és így beraktam a sütőbe 200 C fokra kb. 20-30 percre, amíg egy kicsit megpirul a teteje és az olvadó mozzarella el nem kezd bugyogni! :)

Csodaszép sárga sült polenta


2009. augusztus 25., kedd

Szezámmagos tepsis krumpli sült zöldségekkel

Bejegyezte: Zizi dátum: 13:34 0 megjegyzés
Egyszerű, de nagyszerű étel!

Szezámmagos tepsis krumpli sült zöldségekkel

Hozzávalók 2 főre:
- 4 db krumpli héjastul
- 2 kisebb cékla
- 2 fej lilahagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- olívaolaj, só, bors
- 1 rozmaring ág (vagy szárított rozmaring)
- szezámmag
- friss petrezselyem

Tepsibe teszem a felkockázott krumplit és céklát, olívaolajjal meglocsolom, sóval, borssal ízesítem és aláöntök egy kevés vizet. A tetejére alufóliát tettem, hogy gyorsabban megpárolódjanak a zöldségek. A sütőben kb. 25 percig sütöm 180 fokon, majd leveszem róla az alufóliát, rászórom a friss rozmaringot, szezámmagot a krumplira és hozzáteszem a gerezdekre vágott lilahagymát és a fokhagyma gerezdeket. Még kb. 10-15 percig sütöm, amíg a hagyma megpirul. Tálaláskor friss petrezselymet szórok rá! (Most a friss petrezselyem a mániánk, mindenre ezt szórunk, még salátát is készítünk belőle!)



2009. augusztus 23., vasárnap

Madonna rocks in Budapest!

Bejegyezte: Zizi dátum: 7:09 0 megjegyzés
Yesterday I was not on HOLIDAY because me and my friend, Judit went to see the LUCKY STAR in Budapest at Kincsem Park. It was not difficult to find for us WHERE'S THE PARTY because EVERYBODY came to the same place. When we arrived to the gig (at 7 pm) the sun was shining and the sky was really TRUE BLUE. We had to wait 2 hours for her (because of the stage's technical problems). NOBODY'S PERFECT :). After 1 hour waiting, the crowd became dissatisfied but hey... it is HUMAN NATURE. Finally when the MATERIAL GIRL arrived to the stage she really got INTO THE GROOVE. She did not behave LIKE A VIRGIN, she was full of EROTICA and FEVER. She also REMEMBERed THE TIME when Michael Jackson was great. At 11 pm it was starting RAINing but NOTHING REALLY MATTERS if the BAD GIRL is on stage. Her MUSIC really makes some people come together. I know now WHAT IT FEELS LIKE FOR A GIRL to see the queen of pop live on stage. The concert was AMAZING and will always be SOMETHING TO REMEMBER for us.

Forrás: Index Galéria

Forrás: Index Galéria

Forrás: Index Galéria


2009. augusztus 20., csütörtök

Mesterségek Ünnepe - 2009.

Bejegyezte: Zizi dátum: 13:17 0 megjegyzés
Egy kis színes, hangulatos képsorozat az idei Mesterségek Ünnepéről. Jó szervezés, tradíció és hagyományok megőrzése, finom ételek, sok-sok érdekesség jellemezte az idei ünnepet. Érdemes volt kilátogatni!



Képek megtekintéséhez klikk ide!


2009. augusztus 17., hétfő

A Kert

Bejegyezte: Zizi dátum: 8:15 0 megjegyzés
Amikor 7 éves voltam a szüleim úgy döntöttek, hogy vesznek egy hétvégi homokföldes kiskertet Szegedtől 15 km-re Sándorfalván. A kertben a mai napig nem áll ház, csak egy kis kunyhó, amelyben a szerszámokat tartjuk. Funkciója alapján olyan igazi kis hobbi kert. Tavasztól őszig minden hétvégén vagy második hétvégén egy napot biztos a kertben töltöttünk. Az öcsémmel egyáltalán nem szerettünk kijárni, mert láttuk, hogy a barátaink otthon maradtak és játszhattak a játszótéren. Nekünk pedig menni "kellett" a kertbe dolgozni: magokat ültetni, gazolni, locsolni a palántákat, gyümölcsfákat. Nagyon nem kedveltük...

Paprika palánta

Apa és anya jóvoltából nagyon sok mindent termeltünk a kis kertben: paradicsomot, paprikát, krumplit, hagymát, fokhagymát, uborkát, dinnyét, karfiolt, karalábét, spárgát, patisszont, brokkolit, kelbimbót, cukkinit és még sorolhatnám a gyümölcsfákat (meggy, cseresznye, szilva, őszibarack, sárgabarack, alma) is. Abban az időben egyáltalán nem volt jellemző, hogy az ABC-kben patisszont, brokkolit vagy cukkinit lehessen kapni. Ezek nem voltak népszerű zöldségek, inkább újdonságnak számítottak. Nálunk ebédre sokszor volt spárgaleves, rántott patisszon vagy rakott brokkoli (hús nélkül). Az öcsémmel mindig megkérdeztük, hogy "Mi lesz ma ebédre?" A válasz: "Rakott brokkoli". Reakciónk: "Már megint?"

Tök

Aztán az évek során az iskola és a szüleim sok munkája miatt csökkent a zöldségtermesztés, de a kertet azért ugyanúgy gondoztuk. 25 évvel később, amikor a szüleim már nyugdíjasok, az öcsémmel pedig felnőttünk még mindig megvan a kertünk. Apának és apai nagymamámnak, valamint a felszabadult időnek hála újra lendületbe jött a zöldségtermesztés, anyának hála pedig újra felidézzük gyerekkorunk fantasztikus ízeit.

Cukkini

Mai felnőtt fejjel már egészen másképp látom ezt a kert dolgot...
Áldom a szüleimet,
hogy megvették a kertet,
hogy megtanítottak kertészkedni,
hogy megtanítottak a föld és a saját termény szeretetére,
hogy megtanítottak arra, csak kemény munkával lehet finom ételt varázsolni az asztalunkra,
hogy egészséges, saját termesztésű zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztottunk nagy mennyiségben.

Felfutó uborkák

Jelenleg lakásban élünk a párommal, azonban az erkélyünkön már van paradicsom, paprika és zöldfűszerek cserépben. Törekszünk arra, hogy ha lehetőségünk lesz innen egy olyan helyre költözzünk, ahol legalább egy kis konyhakertet fenntarthatunk és gyakorolhatom azt, amit gyerekkoromban megtanultam, hiszen "Szívünknek mégis a béke, a nyugalom, és a jól művelt föld a legkedvesebb." (részlet a Gyűrűk ura c. filmből)

Roskadozó őszibarackfa

Szőlőlugas

Betakarított termények



2009. augusztus 11., kedd

Rakott krumpli újítva

Bejegyezte: Zizi dátum: 5:36 0 megjegyzés
Fincsi rakottkrumplit csináltam ma ebédre néhány nem megszokott összetevővel! Nagyon jól sikerült, a kép is tanúsítja... :)

Rakott krumpli

Hozzávalók 2 főre:
- 4 közepes méretű krumpli
- 1 fej lilahagyma
- fél cukkini
- gabonakolbász
- tejföl
- sajt
- só, bors

Nem főztem meg előre semmit. Kivajaztam egy kis kerek sütőedényt, a krumplit, cukkinit, hagymát vékony karikákra vágtam. A rétegek: krumpli, cukkini, só, bors, hagyma, gabonakolbász, tejföl, majd ismétlés. A tetejére sajtot reszeltem. Öntöttem alá egy kis vizet, hogy a krumpli könnyebben átsüljön. Alufóliával a tetején sütöttem kb. 25-30 percig 200 fokon. Majd levettem az alufóliát és hagytam, hogy a sajt néhány perc alatt rápiruljon. Jó étvágyat!

Maradék :)


2009. augusztus 7., péntek

Mogyorós-meggyes csók

Bejegyezte: Zizi dátum: 5:15 0 megjegyzés
Tegnap délután valami fincsi, gyorsan elkészíthető sütire vágytam... amihez minden hozzávaló megvan itthon. Eszembe jutott egy régebben elkészített mogyorós csók nevű süti anyukámtól, meg Stahl Judit weblapján kutakodtam egy kicsit (itt: Málnalekváros sütemény és itt: Mogyorós keksz ribizlilekvárral) és ez lett belőle...

Mogyorós-meggyes csók

Hozzávalók:
- 150-200 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
- 50-100 g fehér tönkölyliszt
- 60-80 g vaj
- 3 kis marék mogyoró megpirítva, megdarálva
- 1 tojás (mivel nem volt itthon, én kb. 0,5 dl vizet tettem a tésztába)
- 80 g nád (por)cukor (jó a kristálycukor is)
- 1 citrom héja
- csipet só
- egy kevés lekvár (anyukám meggylekvárját használtam)

Összedolgoztam a lisztet a vajjal, a darált mogyoróval, a porcukorral, sóval, citromhéjjal, majd a vizet is hozzáadtam. A víz először egy kicsit sok lett, így adtam még hozzá egy kis lisztet. Közepesen puha tésztát kaptam, melyet folpackba csomagoltam és fél órát a hűtőben pihentettem (nem bírtam tovább várni, már annyira kívántam a sütit :)). A tésztából apró gombócokat formáztam (26 db lett belőle). Beletettem őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, minden golyó közepébe belenyomtam a mutatóujjamat, hogy egy kis krátert formáljak, melybe beletettem a meggylekvárt. Előmelegített sütőben kb. 175-180 fokon 25-30 percig sütöttem.

Íme az eredmény:

Rusztikus mogyorós-meggyes csók :)

UI: mivel nincsen darálóm, a megpirított mogyorószemeket egy konyharuhába tettem, majd régről megmaradt klopfolóval deszkán finomra "klopfoltam"! :)


2009. augusztus 30., vasárnap

Zizi, ha főz

Ilyen vagyok, amikor főzök... :) Igaz ez nem a saját konyhámban készült és még a télen!




2009. augusztus 29., szombat

Zöldséges sült polenta

Egyik kedvenc kajám, melyet Lilahangyánál találtam.

Zöldséges sült polenta

Hozzávalók 2 főre (amit én tettem bele most):
- 250 g kukoricadara (polenta)
- 1,5 marék zöldbab
- 2 szál répa
- egy kevés cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 6-7 dl tej
- 2 db mozzarella golyó (nagy méretű)
- só, bors, kakukkfű, olívaolaj

A zöldségeket megpucolom, olívaolajon megpárolom a vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, a 2-3 centisre vágott zöldbabot, a karikára vágott répát és a felkockázott cukkinit. Sózom, borsozom és fűszerezem kakukkfűvel. Egy másik lábosban közben felforralom a tejet, majd lassan beleöntöm a kukoricadarát és fakanállal elkezdem kevergetni. Kicsit sózom, belenyomok 2 gerezd fokhagymát és beletépkedem az egyik mozzarella golyót. Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük. A megpárolt zöldségeket beleöntöm egy kis kerek sütőtálba, rátépkedem a másik mozzarella golyót, majd rákanalazom a krémes kukoricadarát. Friss kakukkfüvet tépkedtem a tetejére és így beraktam a sütőbe 200 C fokra kb. 20-30 percre, amíg egy kicsit megpirul a teteje és az olvadó mozzarella el nem kezd bugyogni! :)

Csodaszép sárga sült polenta


2009. augusztus 25., kedd

Szezámmagos tepsis krumpli sült zöldségekkel

Egyszerű, de nagyszerű étel!

Szezámmagos tepsis krumpli sült zöldségekkel

Hozzávalók 2 főre:
- 4 db krumpli héjastul
- 2 kisebb cékla
- 2 fej lilahagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- olívaolaj, só, bors
- 1 rozmaring ág (vagy szárított rozmaring)
- szezámmag
- friss petrezselyem

Tepsibe teszem a felkockázott krumplit és céklát, olívaolajjal meglocsolom, sóval, borssal ízesítem és aláöntök egy kevés vizet. A tetejére alufóliát tettem, hogy gyorsabban megpárolódjanak a zöldségek. A sütőben kb. 25 percig sütöm 180 fokon, majd leveszem róla az alufóliát, rászórom a friss rozmaringot, szezámmagot a krumplira és hozzáteszem a gerezdekre vágott lilahagymát és a fokhagyma gerezdeket. Még kb. 10-15 percig sütöm, amíg a hagyma megpirul. Tálaláskor friss petrezselymet szórok rá! (Most a friss petrezselyem a mániánk, mindenre ezt szórunk, még salátát is készítünk belőle!)



2009. augusztus 23., vasárnap

Madonna rocks in Budapest!

Yesterday I was not on HOLIDAY because me and my friend, Judit went to see the LUCKY STAR in Budapest at Kincsem Park. It was not difficult to find for us WHERE'S THE PARTY because EVERYBODY came to the same place. When we arrived to the gig (at 7 pm) the sun was shining and the sky was really TRUE BLUE. We had to wait 2 hours for her (because of the stage's technical problems). NOBODY'S PERFECT :). After 1 hour waiting, the crowd became dissatisfied but hey... it is HUMAN NATURE. Finally when the MATERIAL GIRL arrived to the stage she really got INTO THE GROOVE. She did not behave LIKE A VIRGIN, she was full of EROTICA and FEVER. She also REMEMBERed THE TIME when Michael Jackson was great. At 11 pm it was starting RAINing but NOTHING REALLY MATTERS if the BAD GIRL is on stage. Her MUSIC really makes some people come together. I know now WHAT IT FEELS LIKE FOR A GIRL to see the queen of pop live on stage. The concert was AMAZING and will always be SOMETHING TO REMEMBER for us.

Forrás: Index Galéria

Forrás: Index Galéria

Forrás: Index Galéria


2009. augusztus 20., csütörtök

Mesterségek Ünnepe - 2009.

Egy kis színes, hangulatos képsorozat az idei Mesterségek Ünnepéről. Jó szervezés, tradíció és hagyományok megőrzése, finom ételek, sok-sok érdekesség jellemezte az idei ünnepet. Érdemes volt kilátogatni!



Képek megtekintéséhez klikk ide!


2009. augusztus 17., hétfő

A Kert

Amikor 7 éves voltam a szüleim úgy döntöttek, hogy vesznek egy hétvégi homokföldes kiskertet Szegedtől 15 km-re Sándorfalván. A kertben a mai napig nem áll ház, csak egy kis kunyhó, amelyben a szerszámokat tartjuk. Funkciója alapján olyan igazi kis hobbi kert. Tavasztól őszig minden hétvégén vagy második hétvégén egy napot biztos a kertben töltöttünk. Az öcsémmel egyáltalán nem szerettünk kijárni, mert láttuk, hogy a barátaink otthon maradtak és játszhattak a játszótéren. Nekünk pedig menni "kellett" a kertbe dolgozni: magokat ültetni, gazolni, locsolni a palántákat, gyümölcsfákat. Nagyon nem kedveltük...

Paprika palánta

Apa és anya jóvoltából nagyon sok mindent termeltünk a kis kertben: paradicsomot, paprikát, krumplit, hagymát, fokhagymát, uborkát, dinnyét, karfiolt, karalábét, spárgát, patisszont, brokkolit, kelbimbót, cukkinit és még sorolhatnám a gyümölcsfákat (meggy, cseresznye, szilva, őszibarack, sárgabarack, alma) is. Abban az időben egyáltalán nem volt jellemző, hogy az ABC-kben patisszont, brokkolit vagy cukkinit lehessen kapni. Ezek nem voltak népszerű zöldségek, inkább újdonságnak számítottak. Nálunk ebédre sokszor volt spárgaleves, rántott patisszon vagy rakott brokkoli (hús nélkül). Az öcsémmel mindig megkérdeztük, hogy "Mi lesz ma ebédre?" A válasz: "Rakott brokkoli". Reakciónk: "Már megint?"

Tök

Aztán az évek során az iskola és a szüleim sok munkája miatt csökkent a zöldségtermesztés, de a kertet azért ugyanúgy gondoztuk. 25 évvel később, amikor a szüleim már nyugdíjasok, az öcsémmel pedig felnőttünk még mindig megvan a kertünk. Apának és apai nagymamámnak, valamint a felszabadult időnek hála újra lendületbe jött a zöldségtermesztés, anyának hála pedig újra felidézzük gyerekkorunk fantasztikus ízeit.

Cukkini

Mai felnőtt fejjel már egészen másképp látom ezt a kert dolgot...
Áldom a szüleimet,
hogy megvették a kertet,
hogy megtanítottak kertészkedni,
hogy megtanítottak a föld és a saját termény szeretetére,
hogy megtanítottak arra, csak kemény munkával lehet finom ételt varázsolni az asztalunkra,
hogy egészséges, saját termesztésű zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztottunk nagy mennyiségben.

Felfutó uborkák

Jelenleg lakásban élünk a párommal, azonban az erkélyünkön már van paradicsom, paprika és zöldfűszerek cserépben. Törekszünk arra, hogy ha lehetőségünk lesz innen egy olyan helyre költözzünk, ahol legalább egy kis konyhakertet fenntarthatunk és gyakorolhatom azt, amit gyerekkoromban megtanultam, hiszen "Szívünknek mégis a béke, a nyugalom, és a jól művelt föld a legkedvesebb." (részlet a Gyűrűk ura c. filmből)

Roskadozó őszibarackfa

Szőlőlugas

Betakarított termények



2009. augusztus 11., kedd

Rakott krumpli újítva

Fincsi rakottkrumplit csináltam ma ebédre néhány nem megszokott összetevővel! Nagyon jól sikerült, a kép is tanúsítja... :)

Rakott krumpli

Hozzávalók 2 főre:
- 4 közepes méretű krumpli
- 1 fej lilahagyma
- fél cukkini
- gabonakolbász
- tejföl
- sajt
- só, bors

Nem főztem meg előre semmit. Kivajaztam egy kis kerek sütőedényt, a krumplit, cukkinit, hagymát vékony karikákra vágtam. A rétegek: krumpli, cukkini, só, bors, hagyma, gabonakolbász, tejföl, majd ismétlés. A tetejére sajtot reszeltem. Öntöttem alá egy kis vizet, hogy a krumpli könnyebben átsüljön. Alufóliával a tetején sütöttem kb. 25-30 percig 200 fokon. Majd levettem az alufóliát és hagytam, hogy a sajt néhány perc alatt rápiruljon. Jó étvágyat!

Maradék :)


2009. augusztus 7., péntek

Mogyorós-meggyes csók

Tegnap délután valami fincsi, gyorsan elkészíthető sütire vágytam... amihez minden hozzávaló megvan itthon. Eszembe jutott egy régebben elkészített mogyorós csók nevű süti anyukámtól, meg Stahl Judit weblapján kutakodtam egy kicsit (itt: Málnalekváros sütemény és itt: Mogyorós keksz ribizlilekvárral) és ez lett belőle...

Mogyorós-meggyes csók

Hozzávalók:
- 150-200 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
- 50-100 g fehér tönkölyliszt
- 60-80 g vaj
- 3 kis marék mogyoró megpirítva, megdarálva
- 1 tojás (mivel nem volt itthon, én kb. 0,5 dl vizet tettem a tésztába)
- 80 g nád (por)cukor (jó a kristálycukor is)
- 1 citrom héja
- csipet só
- egy kevés lekvár (anyukám meggylekvárját használtam)

Összedolgoztam a lisztet a vajjal, a darált mogyoróval, a porcukorral, sóval, citromhéjjal, majd a vizet is hozzáadtam. A víz először egy kicsit sok lett, így adtam még hozzá egy kis lisztet. Közepesen puha tésztát kaptam, melyet folpackba csomagoltam és fél órát a hűtőben pihentettem (nem bírtam tovább várni, már annyira kívántam a sütit :)). A tésztából apró gombócokat formáztam (26 db lett belőle). Beletettem őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, minden golyó közepébe belenyomtam a mutatóujjamat, hogy egy kis krátert formáljak, melybe beletettem a meggylekvárt. Előmelegített sütőben kb. 175-180 fokon 25-30 percig sütöttem.

Íme az eredmény:

Rusztikus mogyorós-meggyes csók :)

UI: mivel nincsen darálóm, a megpirított mogyorószemeket egy konyharuhába tettem, majd régről megmaradt klopfolóval deszkán finomra "klopfoltam"! :)


 

Zizi próba Copyright © 2009 Girl Music is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez