Pages

2009. augusztus 29., szombat

Zöldséges sült polenta

Bejegyezte: Zizi dátum: 3:28
Egyik kedvenc kajám, melyet Lilahangyánál találtam.

Zöldséges sült polenta

Hozzávalók 2 főre (amit én tettem bele most):
- 250 g kukoricadara (polenta)
- 1,5 marék zöldbab
- 2 szál répa
- egy kevés cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 6-7 dl tej
- 2 db mozzarella golyó (nagy méretű)
- só, bors, kakukkfű, olívaolaj

A zöldségeket megpucolom, olívaolajon megpárolom a vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, a 2-3 centisre vágott zöldbabot, a karikára vágott répát és a felkockázott cukkinit. Sózom, borsozom és fűszerezem kakukkfűvel. Egy másik lábosban közben felforralom a tejet, majd lassan beleöntöm a kukoricadarát és fakanállal elkezdem kevergetni. Kicsit sózom, belenyomok 2 gerezd fokhagymát és beletépkedem az egyik mozzarella golyót. Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük. A megpárolt zöldségeket beleöntöm egy kis kerek sütőtálba, rátépkedem a másik mozzarella golyót, majd rákanalazom a krémes kukoricadarát. Friss kakukkfüvet tépkedtem a tetejére és így beraktam a sütőbe 200 C fokra kb. 20-30 percre, amíg egy kicsit megpirul a teteje és az olvadó mozzarella el nem kezd bugyogni! :)

Csodaszép sárga sült polenta


4 megjegyzés on "Zöldséges sült polenta"

Kriszta on 2010. február 20. 10:31 írta...

Istenien néz ki! Soha nem ettem még polentát, igaz a kukoricát szeretem....(milyen íze van a darás változatnak?)
teljesen meghoztad a kedvemet a főzőcskéhez!!!!

Zizi on 2010. február 20. 10:55 írta...

A polenta ha nincs ízesítve semleges ízű. A tejet egyébként ki lehet cserélni vízre is, vagy felesben tejben-vízben főzni. A tejtől lesz finom krémes. Fokhagymával, sóval, borssal ízesítve nagyon finom. Ki akarom próbálni úgy is, hogy az elkészült polentát tepsiben sütöm meg, aztán kockákat vágok belőle (mint például egy süteménynél) és párolt zöldséghez nagyon finom köret lehet!

Kriszta on 2010. február 20. 11:30 írta...

rizstejjel is lehet csinálni, vagy szójatejjel? tehéntejet nem használok, viszont a krémességről kár lenne lemondani...

Zizi on 2010. február 20. 12:10 írta...

Szerintem mehet rizstejjel és szójatejjel, akár zabtejjel is. Amelyik semlegesebb ízű, azt ajánlom. Én a zabot szeretem egyébként.

Megjegyzés küldése

2009. augusztus 29., szombat

Zöldséges sült polenta

Egyik kedvenc kajám, melyet Lilahangyánál találtam.

Zöldséges sült polenta

Hozzávalók 2 főre (amit én tettem bele most):
- 250 g kukoricadara (polenta)
- 1,5 marék zöldbab
- 2 szál répa
- egy kevés cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 6-7 dl tej
- 2 db mozzarella golyó (nagy méretű)
- só, bors, kakukkfű, olívaolaj

A zöldségeket megpucolom, olívaolajon megpárolom a vöröshagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, a 2-3 centisre vágott zöldbabot, a karikára vágott répát és a felkockázott cukkinit. Sózom, borsozom és fűszerezem kakukkfűvel. Egy másik lábosban közben felforralom a tejet, majd lassan beleöntöm a kukoricadarát és fakanállal elkezdem kevergetni. Kicsit sózom, belenyomok 2 gerezd fokhagymát és beletépkedem az egyik mozzarella golyót. Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük. A megpárolt zöldségeket beleöntöm egy kis kerek sütőtálba, rátépkedem a másik mozzarella golyót, majd rákanalazom a krémes kukoricadarát. Friss kakukkfüvet tépkedtem a tetejére és így beraktam a sütőbe 200 C fokra kb. 20-30 percre, amíg egy kicsit megpirul a teteje és az olvadó mozzarella el nem kezd bugyogni! :)

Csodaszép sárga sült polenta


4 megjegyzés:

  1. Istenien néz ki! Soha nem ettem még polentát, igaz a kukoricát szeretem....(milyen íze van a darás változatnak?)
    teljesen meghoztad a kedvemet a főzőcskéhez!!!!

    VálaszTörlés
  2. A polenta ha nincs ízesítve semleges ízű. A tejet egyébként ki lehet cserélni vízre is, vagy felesben tejben-vízben főzni. A tejtől lesz finom krémes. Fokhagymával, sóval, borssal ízesítve nagyon finom. Ki akarom próbálni úgy is, hogy az elkészült polentát tepsiben sütöm meg, aztán kockákat vágok belőle (mint például egy süteménynél) és párolt zöldséghez nagyon finom köret lehet!

    VálaszTörlés
  3. rizstejjel is lehet csinálni, vagy szójatejjel? tehéntejet nem használok, viszont a krémességről kár lenne lemondani...

    VálaszTörlés
  4. Szerintem mehet rizstejjel és szójatejjel, akár zabtejjel is. Amelyik semlegesebb ízű, azt ajánlom. Én a zabot szeretem egyébként.

    VálaszTörlés

 

Zizi próba Copyright © 2009 Girl Music is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez