Mindig is szerettem a borsót. Akár főzelék, akár leves vagy köret készült belőle. Most egy krémlevest főztem, ami számomra egy új felhasználási módja ennek a nagyszerű zöldségnek. Mentával tettem különlegessé az ízhatást.
Mentás zöldborsókrémleves
Hozzávalók:
- 300-400 g fejtett borsó
- 2 db krumpli felkockázva
- 1-1,5 liter zöldségalaplé (vagy víz + zöldségleves kocka)
- 1 evőkanál aprított menta
- 1,5 dl zabtejszín (vagy normál főzőtejszín)
- petrezselyem
- só, bors
A borsót a krumplival, sóval, borssal felteszem főni a zöldséglében. Addig forralom, amíg a krumpli is megpuhul (kb. 10 perc). Botmixerrel pürésítem a levest, hozzáadom a tejszínt, a mentát és forralom még néhány percig. Tálaláskor petrezselymet szórok rá és fokhagymás pirítóssal eszem.
Másnap felmelegítve egy kis kecskesajtot reszelve a tetejére mennyei volt!
Eredetileg megjelent a bezs.hu-n.
Eredetileg megjelent a bezs.hu-n.
Fúúú, de jól hangzik Zizi! Egészben nem vagyok oda a borsóért, de így szívesen megenném. Jövőhéten próba.:)
VálaszTörlésPea soup with mint
VálaszTörlés(Inspired by Juls' Kitchen - http://en.julskitchen.com/)
You need:
- 300-400 g fresh peas
- 2 potatoes, peeled and chopped
- 1-1,5 l vegetable stock
- 1 tablespoon fresh mint, chopped
- 150 ml oat cream (you can use normal cream)
- parsley
- salt, pepper
Place the potates, peas and stock in a pan and bring to boil. Cook for about 10 minutes until the potatoe is tender. Blend the soup with a hand mixer, then add the cream, mint, salt, pepper and heat until hot. Serve with fresh parsley on top and with garlic toast.
Wonderful pictures!
VálaszTörlésLove them! Hope you liked it!
Thanks Julia!
VálaszTörlésI liked the soup so much. It's a real hearty dish.