Pages

2012. január 17., kedd

Paradicsomszószban sült tojás, azaz shakshuka

Bejegyezte: Zizi dátum: 7:02

Nagyon ritkán eszem tojást - többnyire csak süteménybe belesütve -, de néha megkívánom és akkor valamilyen formában elkészítem. Ez ez egyszerű paradicsomszószban sült tojásnak indult, de Hínyenc felhívta rá a figyelmemet, hogy akár shakshuka is lehetne. Bevallom őszintén először nem tudtam miről beszél, így utánajártam egy kicsit a témának.


A shakshuka közel-keleti étel, származását tekintve lehet izraeli vagy tunéziai vagy algériai. Líbiában tradicionális reggelinek számít. Magyarul pedig buggyantott vagy posírozott tojás paradicsomszószban, chilivel, hagymával, fűszerekkel összesütve. Mindenkinek a fantáziájára bízom, hogy mit tesz bele. Én cukkinivel és kakukkfűvel dobtam fel. Aztán megmutattam öcsémnek az ételről készült Instagramra feltöltött fotót. Annyira nyálcsorgatóra sikerült a kép, hogy öcsém - aki elég ritkán főz, de akkor jól - elhatározta, hogy megcsinálja. Ő még babot is tett bele. Lehet egy kiadós hétvégi reggeli, de akár egy könnyű ebéd is. Mi pirítóssal ettük, de el tudom képzelni rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, kölessel és még quionaval is. Meg egy nagy tál salátával. Nyamm!


Paradicsomszószban sült tojás, azaz shakshuka

Hozzávalók 2 főre:
- 1 db konzerv hámozott paradicsom, turmixoljuk simára
- 2 db bio tojás
- 1 golyó mozzarella
- 1 kis cukkini, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 3 ág kakkukfű, levelei
- 1 teáskanál chili pehely
- só, bors
- olívaolaj

Egy sütőtálkába öntsünk bele a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, a fokhagymát és tépkedjük bele a mozzarellát. Üssük bele a két tojást, szórjuk meg a kakukkfűvel, a chili pehellyel és locsoljuk meg két teáskanálnyi olívaolajjal. Előmelegített sütőben süssük 180 fokon 15-20 percig, amíg a tojások megsülnek, a mozzarella pedig elolvad. Fokhagymás pirítóssal tálaljuk.




3 megjegyzés on "Paradicsomszószban sült tojás, azaz shakshuka"

Pixie Pie on 2012. január 17. 10:46 írta...

Hát ez nagyon érdekesen hangzik! Felírom a listára. :)

Zizi on 2012. január 18. 3:46 írta...

Érdekes, de egyszerű és gyors! Nekem is van egy hosszú listám! :)

Zita on 2012. március 8. 6:10 írta...

Shakshuka

Ingredients (serves 2)

- 1 can tomato
- 2 organic eggs
- 1 mozzarella (ball)
- 1 small zucchini, cubed
- 2 cloves garlic, chopped
- fresh thyme
- 1 teaspoon chili flakes
- salt, pepper
- olive oil

Method

Preheat the oven to 170C (350F). Tear mozzarella into small strips.

In a baking dish add the can of tomatoes, mashed the tomatoes with a fork, then season with salt and pepper. Add the cubed zucchini, garlic and mozzarella. Crack the eggs on top of the sauce and season with the thyme and chili flakes. Sprinkle 2 teaspoons olive oil on top. Bake for 20-25 minutes at 170C (350F) until the eggs are cooked and the mozzarella melted.

Megjegyzés küldése

2012. január 17., kedd

Paradicsomszószban sült tojás, azaz shakshuka


Nagyon ritkán eszem tojást - többnyire csak süteménybe belesütve -, de néha megkívánom és akkor valamilyen formában elkészítem. Ez ez egyszerű paradicsomszószban sült tojásnak indult, de Hínyenc felhívta rá a figyelmemet, hogy akár shakshuka is lehetne. Bevallom őszintén először nem tudtam miről beszél, így utánajártam egy kicsit a témának.


A shakshuka közel-keleti étel, származását tekintve lehet izraeli vagy tunéziai vagy algériai. Líbiában tradicionális reggelinek számít. Magyarul pedig buggyantott vagy posírozott tojás paradicsomszószban, chilivel, hagymával, fűszerekkel összesütve. Mindenkinek a fantáziájára bízom, hogy mit tesz bele. Én cukkinivel és kakukkfűvel dobtam fel. Aztán megmutattam öcsémnek az ételről készült Instagramra feltöltött fotót. Annyira nyálcsorgatóra sikerült a kép, hogy öcsém - aki elég ritkán főz, de akkor jól - elhatározta, hogy megcsinálja. Ő még babot is tett bele. Lehet egy kiadós hétvégi reggeli, de akár egy könnyű ebéd is. Mi pirítóssal ettük, de el tudom képzelni rizzsel, kuszkusszal, bulgurral, kölessel és még quionaval is. Meg egy nagy tál salátával. Nyamm!


Paradicsomszószban sült tojás, azaz shakshuka

Hozzávalók 2 főre:
- 1 db konzerv hámozott paradicsom, turmixoljuk simára
- 2 db bio tojás
- 1 golyó mozzarella
- 1 kis cukkini, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 3 ág kakkukfű, levelei
- 1 teáskanál chili pehely
- só, bors
- olívaolaj

Egy sütőtálkába öntsünk bele a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, a fokhagymát és tépkedjük bele a mozzarellát. Üssük bele a két tojást, szórjuk meg a kakukkfűvel, a chili pehellyel és locsoljuk meg két teáskanálnyi olívaolajjal. Előmelegített sütőben süssük 180 fokon 15-20 percig, amíg a tojások megsülnek, a mozzarella pedig elolvad. Fokhagymás pirítóssal tálaljuk.




3 megjegyzés:

  1. Hát ez nagyon érdekesen hangzik! Felírom a listára. :)

    VálaszTörlés
  2. Érdekes, de egyszerű és gyors! Nekem is van egy hosszú listám! :)

    VálaszTörlés
  3. Shakshuka

    Ingredients (serves 2)

    - 1 can tomato
    - 2 organic eggs
    - 1 mozzarella (ball)
    - 1 small zucchini, cubed
    - 2 cloves garlic, chopped
    - fresh thyme
    - 1 teaspoon chili flakes
    - salt, pepper
    - olive oil

    Method

    Preheat the oven to 170C (350F). Tear mozzarella into small strips.

    In a baking dish add the can of tomatoes, mashed the tomatoes with a fork, then season with salt and pepper. Add the cubed zucchini, garlic and mozzarella. Crack the eggs on top of the sauce and season with the thyme and chili flakes. Sprinkle 2 teaspoons olive oil on top. Bake for 20-25 minutes at 170C (350F) until the eggs are cooked and the mozzarella melted.

    VálaszTörlés

 

Zizi próba Copyright © 2009 Girl Music is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez