Pages

2010. március 6., szombat

Banánkenyér

Bejegyezte: Zizi dátum: 9:10

Banánkenyér, angolul banana bread. Sokat hallottam már róla, de nem tudtam hogyan készítik. Két hete sütöttem meg először több receptet összekombinálva, de túl soknak tartottam benne a 3 db banánt, ezért túlságosan "nedves" maradt a belseje, annak ellenére, hogy megsült. Így most módosítottam a banán mennyiségén, meg tettem bele a dión kívül csoki darabkákat is. A második próbálkozás tökéletes lett! Bingo!


Banánkenyér

Hozzávalók:
- 2 db érett banán
- 100 g tönköly fehérliszt
- 100 g teljeskiörlésű búzaliszt
- 2 db tojás
- 80 g vaj
-100-120 g cukor
- fél vaníliarúd kikapart magjai
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 kis maréknyi dió, felaprítva
- néhány kocka 60%-os csokoládé, felaprítva


A banánokat villával összetörjük. A két tojást a nádcukorral jól elkeverjük, belekaparjuk a vanília magokat, kanalanként hozzáadjuk a felolvasztott vajat (amit egy kicsit hagyunk kihűlni, hogy a tojás nehogy összeugorjon és rántotta legyen belőle :)), majd az összetört banánt.

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor) egy másik tálban összekeverjük és összeöntjük a banános keverékkel, belerakjuk a felaprított diót és csokoládét.

Egy 25 cm hosszú szilikon püspökkenyér formában sütöttem 180 fokon 45-60 percig (sütőtípustól függő az idő!). Akinek nagyobb a formája, az az általam megadott mennyiséget akár meg is duplázhatja. Akkor van kész, ha a beleszúrt fogpiszkálóra semmi nem ragad rá.



Első alkalommal Dulce de Leche-t is készítettem hozzá, amit rácsorgattunk a banánkenyér szeletekre. Most ez elmaradt, de egyébként mennyei vele! Érdemes kipróbálni!


3 megjegyzés on "Banánkenyér"

Lilla on 2010. március 8. 2:49 írta...

Szia Zizi!

Tegnap megsütöttem én is a kenyeret, a vanília rudat egy csomag vaníliás cukorral helyettesítve. Nagyon finom lett, köszi! :)

Lilla

Zizi on 2010. március 8. 2:53 írta...

Egészségetekre! :) Örülök, hogy sikeresen végrehajtottad a küldetés!!!

Turák Kinga on 2011. május 12. 10:40 írta...

sütire, édességre vágyom, de mértékkel persze! Sztem, most erre benevezek a holnapi nap folyamán...

Megjegyzés küldése

2010. március 6., szombat

Banánkenyér


Banánkenyér, angolul banana bread. Sokat hallottam már róla, de nem tudtam hogyan készítik. Két hete sütöttem meg először több receptet összekombinálva, de túl soknak tartottam benne a 3 db banánt, ezért túlságosan "nedves" maradt a belseje, annak ellenére, hogy megsült. Így most módosítottam a banán mennyiségén, meg tettem bele a dión kívül csoki darabkákat is. A második próbálkozás tökéletes lett! Bingo!


Banánkenyér

Hozzávalók:
- 2 db érett banán
- 100 g tönköly fehérliszt
- 100 g teljeskiörlésű búzaliszt
- 2 db tojás
- 80 g vaj
-100-120 g cukor
- fél vaníliarúd kikapart magjai
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 kis maréknyi dió, felaprítva
- néhány kocka 60%-os csokoládé, felaprítva


A banánokat villával összetörjük. A két tojást a nádcukorral jól elkeverjük, belekaparjuk a vanília magokat, kanalanként hozzáadjuk a felolvasztott vajat (amit egy kicsit hagyunk kihűlni, hogy a tojás nehogy összeugorjon és rántotta legyen belőle :)), majd az összetört banánt.

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor) egy másik tálban összekeverjük és összeöntjük a banános keverékkel, belerakjuk a felaprított diót és csokoládét.

Egy 25 cm hosszú szilikon püspökkenyér formában sütöttem 180 fokon 45-60 percig (sütőtípustól függő az idő!). Akinek nagyobb a formája, az az általam megadott mennyiséget akár meg is duplázhatja. Akkor van kész, ha a beleszúrt fogpiszkálóra semmi nem ragad rá.



Első alkalommal Dulce de Leche-t is készítettem hozzá, amit rácsorgattunk a banánkenyér szeletekre. Most ez elmaradt, de egyébként mennyei vele! Érdemes kipróbálni!


3 megjegyzés:

  1. Szia Zizi!

    Tegnap megsütöttem én is a kenyeret, a vanília rudat egy csomag vaníliás cukorral helyettesítve. Nagyon finom lett, köszi! :)

    Lilla

    VálaszTörlés
  2. Egészségetekre! :) Örülök, hogy sikeresen végrehajtottad a küldetés!!!

    VálaszTörlés
  3. sütire, édességre vágyom, de mértékkel persze! Sztem, most erre benevezek a holnapi nap folyamán...

    VálaszTörlés

 

Zizi próba Copyright © 2009 Girl Music is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez